Glosario

• Cuadre de caja:

  Es el cierre de las ventas realizadas en el turno de cada asistente de administración en su respectiva máquina.

• Informe de ventas:

  Conjunto de documentos físicos que soportan la operación de ventas diarias del restaurante. Estos documentos son los siguientes:

  • Comprobante de informe de ventas diario
  • Cuadres de caja
  • Cuadres de domicilio
  • Soporte de consignación
  • Soportes de gastos
  • Facturas anuladas, comprobantes de informe anulados, cuadres de caja anulados.
  • Copia de factura de ventas a crédito.
  • Soportes de medios de pago diferentes al efectivo: original de vouchers, cheques sodexho, bonos, cupones promocionales
  • Cierre de datafono.
• POS:

  Es el software establecido para el registro de las transacciones de venta y constituye una pequeña parte de Sipo.

• Máquinas:

  Computadores utilizados para el programa Sipo, se puede dar que en un restaurante se tenga más de una, caso en el cual se enumeran desde la 1, siendo esta la máquina principal.

• Comprobante de informe de ventas diario:

  Tirilla que se imprime al cierre del restaurante, que registra en resumen las ventas facturadas por medio de pago, los gastos registrados y toda la información necesaria para su trazabilidad.