• Almacenar las existencias de materias primas y suministros en el almacén, revisando sus condiciones de recepción y fechas de vencimiento, a fin de asegurar su adecuada disposición de almacenamiento y rotación.

• Apoyar al Administrador del restaurante, en la realización del inventario diario de materias primas y suministros del cuarto frío y bodegas, revisando las cantidades físicas y fechas de vencimiento, con el objetivo de llevar un registro actualizado de las existencias.

• Surtir materias primas, suministros y material de empaque a los puestos de trabajo, según las ordenes entregadas por el Administrador y las especificaciones de los titulares de los cargos, facilitándoles la ejecución de sus responsabilidades.

• Realizar el aseo de mesas, baños, equipos, utensilios y áreas de trabajo, conforme a los procedimientos de limpieza y desinfección establecidos por la compañía, con el objetivo de mantener la inocuidad de los productos ofrecidos y la aplicación de estándares de calidad y BPM.

• Desempeñar otros cargos operativos de restaurante, según las instrucciones e indicaciones entregadas con el Administrador, garantizando el cumplimiento de las políticas de calidad y el modelo de atención definido por la compañía.
• Realizar otras funciones asignadas por el Jefe Inmediato.

Acompaña el recibo de materias primas.

Participa en las brigadas de limpieza del restaurante.

Surta materias primas en el área de producción.

Realiza devolución de canastillas.