RETARDO: Persona que llega tarde a laborar desde 1 minuto hasta los 60 minutos

La falta total al trabajo durante 1 día sin excusa suficiente:

Reuniones programadas y de carácter obligatorio (programadas con 2 días de anticipación)

Nota: si las personas aún siendo programadas con la anticipación necesaria, están en su día de descanso deberán asistir y se les deberá reprogramar el descanso.

GRAVES

1. Crear malestar e inconformismo con comentarios mal intencionados, omitiendo los canales de comunicación establecidos por la Empresa.
2. Persuadir negativamente a sus compañeros

1. Actitud de desgano y desinterés en la prestación del servicio.
2. Dar información inexacta respecto a (tiempo de servicio, producto y precio), engañando al cliente.
3. El uso del teléfono celular en horas de servicio, en el restaurante.
4. Discutir entre compañeros delante de los clientes.
5. Abuso de confianza en el trato con el cliente (coquetería, actitud insinuante, actitud agresiva).
6. Incumplir con los modelos de atención y de servicio establecidos por la Empresa.
7. Manejo inadecuado de las objeciones del cliente.
8. No dejar opinar al cliente libremente (sugerencias, quejas, inquietudes).
9. Realizar el cierre de las áreas del restaurante antes de la hora establecida.
10. Negarse a efectuar cambios de presentación establecidos por la Empresa.
11. Incumplir con la programación de aforos establecidos afectando el servicio al cliente.
12. Dejar agotar el producto.

1. Descuido en la presentación personal, en horas de atención al público.
2. Laborar con el uniforme incompleto.
3. Dañar, cambiar, modificar alguna prenda del uniforme.
4. Presentarse con suma anticipación al sitio de trabajo o quedarse después de la jornada a distraer a las demás personas que se encuentran laborando.
5. Distraerse de las labores para atender sucesos ocurridos en otras áreas de la empresa, centros comerciales, o en la calle como: parada de vehículos, desfiles, accidentes, robos, etc.
6. Jugar o permanecer ocioso y/o fomentar corrillos durante la jornada de trabajo.
7. Utilizar el teléfono personal y/o corporativo en horas laborales y hacer uso de chats, juegos, cámaras entre otros sin autorización del jefe.
8. Delegar responsabilidades inherentes a su cargo a otras personas (bien sea internas o externas de la empresa) sin autorización.
9. No presentarse ante el líder antes y después de salir de su jornada laboral.
10. Retirarse sin autorización de su Jefe a consumir alimentos.
11. Consumir productos sin autorización cuando se presente degustación para el público.
12. Ofrecer, vender o comprar artículos o mercancías en el sitio de trabajo dentro de la jornada laboral.
13. Atender visitas personales o vendedores ambulantes en horas de trabajo.
14. Vender el menú empleados que se le da para su consumo personal a otro compañero.
15. Suplantar a un compañero para obtener un beneficio con el menú empleados.
16. Hacer uso de los equipos de sistemas para fines diferentes a los establecidos por la empresa.
17. Consumir alimentos o ingerir líquidos al lado de los equipos.
18. Ausentarse del sitio de trabajo o desviarse de rutas o programaciones para realizar actividades de tipo personal.
19. No presentar los paquetes, bolsos y maletines en el momento de retirarse del sitio de trabajo.
20. Auto-despacho del menú empleados.
21. Cambio de presentación en los productos según la estructura establecida.
22. No solicitar autorización del administrador para cambiar el turno de trabajo.
23. No avisar oportunamente al jefe inmediato para asistir a alguna cita E.P.S, incapacidad, enfermedad o calamidad.
24. Fumar en el sitio de trabajo, o en cualquier lugar del restaurante.
25. Manejar propaganda política en lugares de trabajo.
26. Realizar rifas, ventas, préstamos entre compañeros o servir de codeudor a un compañero de trabajo.
27. Incumplir los reglamentos de los apartamentos.
28. Incumplir con los compromisos de cambio.
29. Incumplir con las normas establecidas por la empresa para la seguridad de ella, al consignar dinero, efectuar cambios de monedas, grabación de turnos diarios, aperturas y cierre del restaurante, cierre diario de caja y cierre diario de nómina.
30. Abandonar el restaurante antes de la hora estipulada para que sea cerrado por un colaborador no autorizado.
31. Entregar las llaves del restaurante al personal no autorizado.
32. Utilizar la subvención de vehículos para fines diferentes.
33. No reportar facturas a tiempo de agua, luz, teléfono y demás documentos contables.
34. Incumplir con la firma del comprobante de descuadre por cierre diario de caja y por descuadre en pedidos de domicilios.
35. Aplicar sanciones disciplinarias sin haber realizado el procedimiento establecido por la compañía.

1. No firmar las tirillas de asistencia.
2. No entregar las tirillas en las fechas indicadas para el pago de los trabajadores.
3. Dejar las freidoras u hornos y otros equipos prendidos al finalizar el día.
4. Manejo inadecuado de equipos y de herramientas.
5. No reportar oportunamente al departamento de mantenimiento el daño de equipos (cuartos fríos, freidoras, hornos equipos de gas)
6. Mala elaboración de pedidos, inventarios, reembolsos, informes de ventas, devoluciones, digitación de horarios de asistencia, aplicación de la retención en la fuente y demás procedimientos contables.
7. Omitir realizar los descuentos del IVA, retención en la fuente e informes de fin de mes.
8. Reportar y/o anular facturas después del tiempo estipulado.
9. Ingreso de memorias USB o dispositivos electrónicos personales ajenos a la Empresa, en los dispositivos externos de conexión USB u otros de los computadores.
10. Faltas a los demás procedimientos establecidos en cada una de las áreas de la empresa.

GRAVES

1. Enmendar y/o alterar documentos de carácter legal.
2. No entregar las cartas de vencimientos de contratos en los términos estipulados.
3. Guardar o extraviar facturas para luego corregir.
4. No elaborar las consignaciones de ventas en el tiempo estipulado por la Empresa.
5. Alterar documentos contables y administrativos

1. Incumplimientos en garantizar la conservación de los productos de acuerdo a las temperaturas y condiciones de almacenamiento evitando la contaminación cruzada.
2. Incumplimiento en las etapas establecidas en los procesos de preparación de productos de acuerdo a los protocolos.
3. No portar el uniforme completo y establecido por la compañía (Gorra, malla, blusa, camisa o camiseta, pantalón, medias y zapatos).
4. No cumplir con los hábitos higiénicos del manipulador.
5. Incumplimiento de procedimientos en la recepción.
6. Consumo y almacenamiento de comida personal en los sitios No definidos.
7. Incumplimiento con el PLAN MAESTRO DE SANEAMIENTO.
8. No asegurar la ROTACIÓN de los productos, primeros en vencer primeros en salir.
9. No asegurar la Rotulación de materias primas, productos en procesos o terminados.
10. No cumplir con la estructura del producto definido por la compañía.
11. No garantizar las variables de control definidos en la Agenda Administrativa para el aseguramiento de la Calidad de los productos.
12. No garantizar los inventarios, sea por exceso y por defecto que afecten directamente la calidad o la estructura del producto.
13. No garantizar la estructura de empaque definido por la compañía.
14. No cumplir con los tiempos de retención de los productos definidos por la compañía y que garanticen su calidad.
15. Mala utilización de la información técnica entregada por la compañía como: retirarla del restaurante, imprimirla sin autorización, entregarla a personal diferente a la compañía, no darle buen uso.

GRAVES

1. Manipular la fecha de vencimiento de un producto y/o vender producto vencido.
2. Ofrecer para la venta productos que no cumplen los requerimientos de calidad como: olor, color, sabor, peso, producto.
3. Trabajar con MATERIAS PRIMAS VENCIDAS, sin ninguna aprobación especial por el Área de calidad.
4. No garantizar la Calidad e Inocuidad definidos por la compañía en los productos entregados al cliente

1. Comunicar a terceros información sobre el trabajo, especialmente sobre casos que sean de naturaleza confidencial para la Empresa.
2. Sustraer de las instalaciones de la Empresa, materias primas o productos elaborados, herramientas, implementos de trabajo, y otros objetos de la Empresa sin ninguna autorización.
3. Suspender labores, disminuir intencionalmente el ritmo de ejecución de trabajo.
4. Promover interrupciones intempestivas del trabajo.
5. Portar armas cortopunzantes o de fuego en el sitio de trabajo.
6. Alterar los precios de los productos que se expenden o cobrar recargos en las cuentas sin autorización alguna, así como alterar documentos contables y administrativos.
7. Autopréstamos de dinero.
8. Arrastrar faltantes.
9. Copiar por cualquier medio electrónico información confidencial de la empresa.
10. Romper cualquier documento, comunicado, memorando entregado por el jefe.
11. Contestar en forma soez o con palabras soeces a sus compañeros, clientes, jefes y directivos.
12. Lucrarse personalmente y económicamente, recibir y/o cobrar comisiones de los beneficios, y/o descuentos por negociaciones hechas para la empresa.
13. Haber sufrido engaño por parte del trabajador, mediante la presentación de certificados falsos para su admisión o tendientes a obtener un provecho indebido.
14. Todo daño material causado intencionalmente a la Empresa, edificios, obras, maquinaria, materias primas, instrumentos y demás objetos relacionados con el trabajo.
15. Toda grave negligencia que ponga en peligro la seguridad de las personas o de las cosas.
16. La detención preventiva del trabajador por más de treinta días, a menos que posteriormente sea absuelto, o el arresto correccional que exceda de 8 días, o aun por un tiempo menor, cuando la causa de la sanción sea suficiente por sí misma para justificar la extinción del Contrato.
17. La sistemática inejecución, sin razones válidas, por parte del trabajador, de las obligaciones laborales o legales.
18. Todo vicio del trabajador que perturbe la disciplina del establecimiento.
19. La renuencia sistemática del trabajador a aceptar las medidas preventivas, profilácticas o curativas, prescritas por el médico del empleador o por las autoridades para evitar enfermedades o accidentes.
20. El reconocimiento al trabajador de la pensión de jubilación o invalidez estando al servicio de la empresa.
21. Vender productos a los familiares o amigos con los descuentos que son exclusivos para empleados.
22. Todo acto grave de violencia, injuria o malos tratamientos en que incurra el trabajador dentro de la Empresa o fuera del servicio, en contra del patrono, de los miembros de su familia o de sus representantes o socios, directivos, jefes, administradores, vigilantes y compañeros de trabajo.
23. Cualquier violación grave de las obligaciones o prohibiciones especiales que incumben al trabajador de acuerdo con los artículos 58 y 60 del código sustantivo de trabajo, contrato de trabajo y el reglamento interno de trabajo.
24. El que el trabajador revele los secretos técnicos o comerciales o dé a conocer asuntos de carácter reservado, con perjuicio de la empresa.
25. El deficiente rendimiento en el trabajo en relación con la capacidad del trabajador y con el rendimiento promedio en labores análogas, cuando no se corrija en un plazo razonable a pesar del requerimiento del patrono.
26. La enfermedad contagiosa ó crónica del trabajador, que no tenga carácter de profesional, así como cualquier otra enfermedad o lesión que lo incapacite para el trabajo, cuya curación no haya sido posible durante ciento ochenta (180) días.