Re-expresión Nuggets / L4 Características de calidad
Especificaciones de calidad
- Temperatura: Producto caliente mayor a 70°C
- Apariencia: Apanado crocante, enteros, no partidos, sin parches, color apanado dorado y la carne de color beige.
- Aroma: A especias, fresco cárnico.
- Textura: Carne suave, jugosa, apanado crocante.
- Sabor: A especias, sal, sabor homogéneo, notas suaves, libre de sabores extraños o que indiquen descomposición.
