Burger Extrema / Materias primas, empaques y utensilios
Materias Primas
Actuales
Pan
Brioche
- Presentación: paquete por 5 unidades
- Almacenamiento: congelación / ambiente
- Vida útil: Registrada en el empaque
- V.U Ambiente: 4 días
Queso en
lonchas
- Presentación: paquete por 30 tajadas
- Almacenamiento: refrigeración
- Vida útil: registrada en el empaque
Lechuga
- Presentación: bolsa por
250g - Almacenamiento: refrigeración (2°C a 4°C)
- Vida útil: 8 a 10 días según proveedor
Mezcla
pollo
- Presentación: bolsa por 930 gramos
- Almacenamiento: ambiente
- Vida útil: registrada en el empaque
Apanado
Crispy
- Presentación: bolsa por 5 kg
- Almacenamiento: ambiente
- Vida útil: registrada en el empaque
Salsa
Ranch
- Presentación: bolsa por 1 kg
- Almacenamiento: ambiente, después de abierta refrigeración 0°C a 4°C
- Vida útil: registrada en el empaque
Aceite
- Presentación: bidón por 14 L / 12.786 kg
- Almacenamiento: ambiente
- Vida útil: registrada en el empaque
Filete
de contramuslo
- Presentación: paquete por 6 unidades
- Peso por unidad refrigerado: 110 a 123 gramos
- Temperatura
conservación:
Recepción: -10°C a -4°C
Almacenamiento: 0°C a 4°C - Vida útil:
3 meses congelación
5 días refrigeración
Nuevas
Salsa
Polynesian Beach
(Código
SIPO: 10797)
- Presentación: botella PET con dosificador por 59 mililitros
- Embalaje: caja por 40 unidades
- Almacenamiento: ambiente
- Vida útil: registrada en el empaque
Salsa
Sweet Carolina
(Código
SIPO: 10798)
- Presentación: botella PET con dosificador por 59 mililitros
- Embalaje: caja por 40 unidades
- Almacenamiento: ambiente
- Vida útil: registrada en el empaque
Salsa
Thai Ranch
(Código
SIPO: 10799)
- Presentación: botella PET con dosificador por 59 mililitros
- Embalaje: caja por 40 unidades
- Almacenamiento: ambiente
- Vida útil: registrada en el empaque
