Cultura Empresarial / Fundamentos de cultura empresarial

Tipos de cultura empresarial

Para conocer los tipos de Cultura empresarial es importante recordar algunos conceptos de Cultura

La cultura de la empresa es el conjunto de formas de actuar, de sentir y de pensar que se comparten entre los miembros de la organización y son los que la identifican ante los distintos grupos de interés como son clientes, proveedores, sociedad, entidades regulatorias, y todos los que conocen de su existencia. La conforman los valores, normas y hábitos que son propios a cada empresa y la distinguen de las demás.

(GESTION.ORG, s.f.)

La cultura organizacional ha servido de guía a los administradores para encontrar el camino que los conduzca a la efectividad en sus organizaciones. La mas obvia manifestación de cultura se encuentra explícita en el comportamiento, en una organización es la vía por la cual las personas interactúan. 

(Cameron K. y.)

La cultura organizacional o corporativa comprende caracteres de conducta permitidos en las organizaciones aprendidos por los individuos a través de procesos de socialización.

(Hernandez Sampieri, 2008)

La Cultura Frisby cuenta con una estructura definida, unos comportamientos y acciones que han logrado definirla dentro de una de las clasificaciones que exponen Cameron & Quinn como Cultura Clan.

Tipos de Cultura (Cameron K. &., 2006):

La interpretación de las características y el desempeño eficiente de una organización, se definen por medio de dos dimensiones:

• La primera es la integración de dos variables FLEXIBILIDAD vs ESTABILIDAD

La empresa puede considerar más relevante el orden y el control, o el dinamismo y la creatividad. Se habla de efectividad cuando es estable, predecible y orientada a procesos escritos, o cuando es adaptable a los cambios y es innovadora.

• La segunda es FLEXIBILIDAD vs ESTABILIDAD

Se toma como principales factores el talento humano y los procesos a los clientes, la competencia y el entorno en general.

CULTURA CLAN

Clan Frisby

En este tipo de cultura se enfatiza en el desarrollo humano, brinda un espacio de trabajo amistoso, las personas comparten como una familia, unida por la lealtad o la tradición. La participación de los trabajadores es fundamental, prima el trabajo en equipo y el compromiso de todos en la organización; centrándose en la flexibilidad y la orientación interna, el papel del líder es reconocido como un guía y protector de todos los miembros de la organización. El éxito institucional se define en términos de satisfacción al cliente y consideración a las personas. (Salazar, 2008).

Liliana Restrepo Arenas y Alfredo Hoyos Mazuera
Socios Fundadores de Frisby

CARACTERÍSTICAS

Valores y objetivos compartidos, implicación de los empleados, compromiso, sentido del “nosotros”, equipos de trabajo, consenso.

TAREA DE GESTIÓN

Potenciar a los empleados y facilitar el compromiso, la participación y la lealtad.

ESPACIO DE TRABAJO

Amistoso. En el que las personas comparten mucho de sí mismos.

LÍDERES

Mentores, figuras paternas.

META A LARGO PLAZO

Beneficio del desarrollo individual con una moral y cohesión alta.

CULTURA ADHOCRATICA

Se privilegia más la flexibilidad que la estabilidad, es un lugar dinámico, de espíritu emprendedor y creativo. Las personas toman riesgos aceptados. Los líderes también son considerados innovadores y toman riesgos. Se sostiene en el tiempo por la experimentación de nuevos productos o servicios. El éxito está en tener utilidades por la venta de nuevos productos, se estimula la iniciativa individual y libertad de intelecto. (Salazar, 2008). Este modelo es usado con frecuencia en organizaciones que buscan ser líderes en el mercado, los valores importantes que se tienen en cuenta en esta cultura son la creatividad, la consonancia y la iniciativa.

Fuente: http://elempresario.mx/sites/default/ files/imagecache/nota_completa/ideas_0.jpg

1. CARACTERÍSTICAS

Adaptabilidad, flexibilidad, creatividad, convivencia con la incertidumbre y la ambigüedad de la información. Ausencia de poder centralizado y de cadenas de mando bien establecidas. Énfasis en la individualidad, el riesgo y la anticipación.

2. TAREA DE GESTIÓN

Estimular el riesgo, el conocimiento y la creatividad para estar siempre adelante. Crear una visión de futuro, gestionar el caos, disciplinar la imaginación.

3. ESPACIO DE TRABAJO

Dinámico, emprendedor y creativo.

4. LÍDERES

Dinámico, emprendedor y creativo.

5. META A LARGO PLAZO

Crecimiento rápido, adquisición de nuevos recursos, producir servicios y recursos únicos y originales.

CULTURA JERÁRQUICA

La organización es un lugar estructurado y formal para trabajar. Gobiernan los procedimientos y las actividades están estandarizadas. El interés de los líderes es ser buenos coordinadores y organizadores, dando cumplimiento a las políticas y reglas. La dirección centra su preocupación en la estabilidad y el funcionamiento eficaz de la organización con altos niveles de control. El éxito se define con la entrega fidedigna, planificación adecuada y bajo costo. La administración de los recursos humanos se basa en entregar un puesto de trabajo seguro y previsible, con recompensas como aumentos y ascensos. (Salazar, 2008).

Fuente: https://img.europapress.es/fotoweb/ fotonoticia_20130708063010_1920.jpg
  • CARACTERÍSTICAS
    Reglas formales, especialización, meritocracia, jerarquía, impersonalidad, mecanismos de responsabilidad, control, los procedimientos rigen lo que hacen las personas.
  • TAREA DE GESTIÓN
    Coordinación y aplicación de los procedimientos.
  • ESPACIO DE TRABAJO
    Formalizado y estructurado.
  • LÍDERES
    Buenos coordinadores y organizadores.
  • META A LARGO PLAZO
    Estabilidad, previsibilidad y eficiencia.

CULTURA DE MERCADO

Desarrolla sus actividades a través del manejo de transacciones con otros mercados para generar ventajas competitivas. Es una organización orientada a los resultados, la mayor preocupación es realizar el trabajo bien hecho. Las personas son competitivas y orientadas a resultados y objetivos. Los líderes son directivos exigentes y competidores a su vez. El éxito está en términos de participación de mercado y posicionamiento, el énfasis es ganar, siendo la reputación un aspecto importante. Sus miembros están en un ambiente donde prima el control del trabajo realizado y ellos prefieren la estabilidad de la organización. (Salazar, 2008).

Fuente: https://static.iris.net.co/dinero/ upload/images/2016/3/2/221032_1.jpg
  • CARACTERÍSTICAS
    Orientación hacia el exterior, el control surge de los mecanismos del mercado, énfasis en las transacciones (intercambio, ofertas, contratos) con agentes externos para crear ventajas competitivas. Valores claves la competitividad y productividad.
  • TAREA DE GESTIÓN
    Dirección por objetivos.
  • ESPACIO DE TRABAJO
    Orientación a resultados. Entorno hostil y clientes exigentes.
  • LÍDERES
    Productores, exigentes, competitivos y demandantes.
  • META A LARGO PLAZO
    Logro de objetivos mayores, ser líderes en el mercado.
Fuente: https://www.bolsadevalores.com.sv/ images/noticias/junio-2017/n73.jpg

PARALELO ENTRE LOS TIPOS DE CULTURAS ORGANIZACIONALES

Para la definición de estos tipos de cultura se tienen presentes seis dimensiones que permiten determinar la situación actual de la empresa, hacen referencia a las características dominantes de la organización, el estilo de liderazgo, el enfoque que impregna la organización, la gestión del talento humano; cómo es el entorno de trabajo, los mecanismos de cohesión o unión de la organización en su conjunto, así como los ejes estratégicos que definen el rumbo de la organización y los criterios de éxito determinantes a la hora de alcanzar los objetivos. (Cameron K. &., 2006)

Características Dominantes

  • Liderazgo organizacional
  • Gestión de empleados
  • Unión de la Organización
  • Énfasis estratégico
  • Criterios del éxito

Cameron & Quinn destacan otros aspectos inherentes a la cultura de las organizaciones. Como son:

  • LIDERAZGO
  • EFECTIVIDAD
  • GESTIÓN DE LA CALIDAD TOTAL
  • ROL DE RECURSOS HUMANOS

Los cuales deben ser orientados de forma acorde con la Cultura identificada para la empresa.

Tipos de Cultura en relación a las dimensiones de estudio – Modelo de Cameron y Quinn (Cameron K. &., 2006)

En Frisby predomina la Cultura Clan

¡Somos una gran familia!

DIMENSIÓN

CLAN

CARACTERÍSTICAS DOMINANTES

Lugar personal y familiar.

LIDERAZGO ORGANIZACIONAL

Tutor, consejero y padre de todos en la familia.

GESTIÓN DE EMPLEADOS

Tutor, consejero y padre de todos en la familia.

UNIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

Leltad, compromiso organizacional, confianza mutua.

ÉNFASIS ESTRATÉGICO

Desarrollo humano de los miembros, confianza, mentalidad abierta.

CRITERIOS DE ÉXITO

Desarrollo humano, trabajo en equipo, compromiso e interés.

DIMENSIÓN

ADHOCRATICA

CARACTERÍSTICAS DOMINANTES

Muy dinámica y emprendedora.

LIDERAZGO ORGANIZACIONAL

Emprendedor, innovador y tomador de riesgos.

GESTIÓN DE EMPLEADOS

Promueve la iniciativa, la adopción de riesgos, la innovación, la libertad.

UNIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

Compromiso con la innovación y cambio continuo.

ÉNFASIS ESTRATÉGICO

Dinamismo y predisposición a aceptar nuevos retos, aprender de los errores.

CRITERIOS DE ÉXITO

Desarrollo de productos únicos y novedosos.

DIMENSIÓN

JERÁRQUICA

CARACTERÍSTICAS DOMINANTES

Jerarquizada, controlada y estructurada.

LIDERAZGO ORGANIZACIONAL

Coordinador, organizador y defensor de la eficiencia.

GESTIÓN DE EMPLEADOS

Promueve la seguridad del empleo, la estabilidad y predicción.

UNIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

Respeto por normas y políticas, cumplimiento con la jerarquía, coordinación.

ÉNFASIS ESTRATÉGICO

Permanencia y estabilidad, eficiencia, control y funcionamiento fluido.

CRITERIOS DE ÉXITO

Eficiencia, confiabilidad en el servicio, adecuada programación de producción, costos bajos.

DIMENSIÓN

MERCADO

CARACTERÍSTICAS DOMINANTES

Orientada hacia los resultados.

LIDERAZGO ORGANIZACIONAL

Ejecutivo, agresivo, competitivo.

GESTIÓN DE EMPLEADOS

Competitividad agresiva, logro de objetivos ambiciosos.

UNIÓN DE LA ORGANIZACIÓN

Agresividad, espíritu ganador, consecución de objetivos.

ÉNFASIS ESTRATÉGICO

Acciones competitivas, vencer a la competencia.

CRITERIOS DE ÉXITO

Penetración y liderazgo en el mercado.

Cultura Empresarial / Fundamentos de cultura empresarial

Pilares filosóficos

Reconociendo que la Cultura de Frisby se encuentra definida como tipo Clan, es importante recordar aspectos importantes de nuestra compañía.

Nuestra filosofía se encuentra definida en siete pilares, los cuales contribuyen a configurar la Cultura Frisby

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Pilares filosóficos

Cultura Empresarial / Fundamentos de cultura empresarial

Nuestro credo

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Cultura Empresarial / Fundamentos de cultura empresarial

Pilares corporativos

PRODUCTO

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CALIDAD es siempre hacer las cosas bien. Nuestro propósito de brindarle al cliente la mejor experiencia, permite que las áreas de Calidad, Investigación y Mercadeo trabajen de la mano, para ofrecer productos con los más altos estándares de calidad, acompañados del mejor servicio.

Para Frisby, la calidad es un compromiso y un valor agregado para sus consumidores.

En cada etapa de la cadena de valor se mantienen los más altos estándares de calidad, y así se ofrece frescura en los productos.

El equipo de calidad visita cada mes aproximadamente 100 restaurantes. Se verifica, educa y acompaña al personal de la operación de restaurantes en el cumplimiento de estándares de calidad.

IMAGEN

El capital de imagen es el activo más valioso y en cuanto a permanencia del negocio y su futuro. Es así como sus directivos y todos sus colaboradores tienen la responsabilidad de salvaguardarla para proyectar una imagen coherente en momentos críticos que pueden desestabilizar el ritmo normal de la compañía.

Cuidar la reputación de la empresa se convierte en una forma de garantizar la estabilidad y credibilidad del negocio.

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ATENCIÓN

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POLÍTICA DE SERVICIO

“Deleitamos a todos nuestros clientes con un servicio cálido y amable, haciendo que su visita en Frisby sea memorable. Entregamos un producto con excelente calidad y rapidez en un ambiente familiar y seguro”

VELOCIDAD

Realizar de manera eficiente y productiva los procesos de Operación de restaurantes, cumpliendo con la promesa de entrega en los tiempos establecidos para brindar al cliente la mejor experiencia.

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Pilares corporativos

Cultura Empresarial / Fundamentos de cultura empresarial

El secreto del éxito de Frisby

El AMOR, ese ingrediente que le ponemos a todo lo que hacemos y que le da a nuestros platos el sabor especial y familiar que tanto les gusta a nuestros clientes.

En Frisby nuestro amor no tiene límites, siempre estamos innovando para ofrecerles a nuestros clientes una gran variedad de platos, todos con una inigualable calidad, seguridad e inocuidad y con ricos acompañamientos que les harán disfrutar aún más ese sabor incomparable que nos caracteriza.

Este AMOR también se ve reflejado con los colaboradores, ya que Alfredo Hoyos y Liliana Restrepo han incluido en su desarrollo empresarial una filosofía de capacitación que integra lo técnico y el desarrollo humano, logrando así un personal realmente comprometido y con una visión más clara de la vida y su futuro, hecho que se ve reflejado en la atención a los clientes.

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“Parte del éxito de Frisby es el equilibrio entre lo masculino y lo femenino, amor y poder. La integración de las polaridades”

Liliana Restrepo Arenas
Socia fundadora de Frisby
(Portafolio, 2012)

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El secreto del éxito Frisby

Cultura Empresarial / Fundamentos de cultura empresarial

El legado

El legado en Frisby es el sello que sus Fundadores han plasmado durante 40 años de trayectoria, donde la suma de diversos componentes se ha convertido en una receta de éxito.

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Cultura Empresarial / Fundamentos de cultura empresarial

Así somos en Frisby

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GENTE FRISBY

Somos personas comprometidas consigo mismas, con la compañía, el cliente, nuestro grupo natural de trabajo, nuestra familia, el país y el ecosistema. Somos personas íntegras, respetuosas y transparentes.

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“En Frisby es primordial ser agentes activos en trabajar por la organización y por el bienestar de cada uno de nuestros colaboradores. Evidenciamos a diario que así como hay deberes también hay derechos, que pueden y deben ser compartidos y potencializados para el beneficio común”.

Liliana Restrepo Arenas
Socia fundadora de Frisby
(Primicia, 2015)

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Gente Frisby

LO QUE NOS IMPORTA

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Lo que nos importa

Tabla de contenidos

Exploración

Pilares filosóficos

Amplia la información dando clic o pasando por cada pilar

  • ADMINISTRACIÓN PARCTICIPATIVA

    • Objetivos comunes
    • Liderazgo
    • Planeación
    • Mejoramiento continuo
  • PERSONAL

    • Colaboradores
    • Sinceros
    • Aman la empresa
    • Aman lo que hacen
    • Honestos
    • Responsables
  • PROVEEDORES

    • Cumplimiento
    • Calidad
    • Eficiencia
  • CLIENTES

    • Razón de ser
    • Lealtad
    • Confianza
    • Atención personalizada
    • Satisfacemos sus necesidades
  • UTILIDADES

    • Manejo eficiente de los recursos
    • Rentabilidad
    • Desarrollo del personal
    • Crecimiento
  • CRECIMIENTO

    • Generación de empleo
    • Puntos de venta
    • Partiipación
    • Cobertura
  • SOCIEDAD

    • Formación
    • Compromiso ecológico
    • Programas sociales y comunitarios
    • Responsabilidad social
  • ADMINISTRACIÓN PARCTICIPATIVA

    • Objetivos comunes
    • Liderazgo
    • Planeación
    • Mejoramiento continuo
  • PERSONAL

    • Colaboradores
    • Sinceros
    • Aman la empresa
    • Aman lo que hacen
    • Honestos
    • Responsables
  • PROVEEDORES

    • Cumplimiento
    • Calidad
    • Eficiencia
  • CLIENTES

    • Razón de ser
    • Lealtad
    • Confianza
    • Atención personalizada
    • Satisfacemos sus necesidades
  • UTILIDADES

    • Manejo eficiente de los recursos
    • Rentabilidad
    • Desarrollo del personal
    • Crecimiento
  • CRECIMIENTO

    • Generación de empleo
    • Puntos de venta
    • Partiipación
    • Cobertura
  • SOCIEDAD

    • Formación
    • Compromiso ecológico
    • Programas sociales y comunitarios
    • Responsabilidad social

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