Tecnología / Lección 1: Las TICS y mis procesos como administrador
Las tecnologías de la información y la comunicación (TICs) contemplan el conjunto de herramientas relacionadas con la transmisión, procesamiento y almacenamiento digitalizado de la información, se refieren al conjunto de procesos y productos derivados de las nuevas herramientas (hardware y software), en su utilización en la enseñanza.
Las TICs no solo han permitido la creación de negocios en sectores emergentes que hace diez años ni se podían imaginar, también se pueden aplicar en los negocios tradicionales y pueden resultar la herramienta perfecta para la expansión de un proyecto. Estamos insertos en lo que se denomina la era digital. Las Tecnologías de la Información y la Comunicación (Tics) han producido tal impacto en la sociedad actual, que es casi imposible prescindir de ellas como herramientas de trabajo.
Es por esto que el manejo de herramientas como son el procesador de texto, las hojas de cálculo y las presentaciones se convierten en una habilidad importante a la hora de facilitar el trabajo diario del Administrador proporcionando elementos para el análisis de la información, la presentación y realización de reuniones con el equipo de trabajo y una mejor forma de comunicación e interacción con él.
La digitalización debe centrarse en las personas, buscar conectar sus vidas y hacer el mundo más humano gracias a la tecnología. Las personas son las que le dan sentido a la tecnología. Las tecnologías ofrecen posibilidades infinitas de crecimiento.
Lo anterior debe llevar a cada colaborador a plantearse cosas sobre sí mismo y sus tareas: ¿Qué habilidades poseo y cuáles debo desarrollar? ¿Qué opciones de formación existen que permitan entender y utilizar la tecnología?
La gran ventaja de los sistemas de información, por encima de la mejora en los procesos de conservación o producción en las cocinas, el ahorro en suelas de zapatos o la mejora en el control de la gestión, es la tremenda oportunidad que la tecnología está brindando para tener el foco en el cliente y generar experiencias memorables.
La buena noticia no es que deja de ser necesaria la atención permanente en la temperatura de cocción o en el ring del teléfono, la estupenda noticia es la oportunidad que tenemos de pensar y crear para el cliente, la gran noticia es que por fin, el futuro de los robots va llegando para hacernos más humanos.3
En la actualidad, la tecnología se ha convertido en una pieza clave para la innovación empresarial. Para la industria de la alimentación y a pesar de la importancia que tiene en el devenir del negocio, los avances siempre han sido lentos y con una actitud reacia. Por fortuna, parece que esto está cambiando
La inversión principal en el mundo de los restaurantes en los últimos años ha estado ligado al software. Si bien hasta ahora se trataba de sistemas y terminales de punto de venta (TPV´s) que permitían una mejora del trabajo dentro del restaurante, las inversiones en los próximos años parecen estar encaminadas a perfeccionar la experiencia del cliente, mejorar la movilidad, y propiciar nuevas formas de comunicación con los usuarios en el mundo digital.
¡Por todo esto es muy importante que como Administrador te prepares y prepares a tu equipo para un mundo cada vez más digital!
Por medio de la implementación de novedades tecnológicas encaminadas a mejorar el compromiso de los clientes, como apps para la fidelización o CRM´s, los restaurantes tienen que adaptarse al ritmo de sus clientes, millennials, viejennials o de cualquier generación, pero en todo caso hiperconectados y deseosos de experiencias cada vez más emocionantes.4
Conocer a los clientes a través de los resultados obtenidos es necesario para personalizar las experiencias que ofrecemos desde nuestro restaurante.
Cada vez veremos más nuevas tecnologías en restaurantes y todo tipo de negocios de restauración y cada vez la tecnología se encontrará más orientada al cliente. Analistas de la industria predicen que la tecnología orientada al cliente en los restaurantes se convertirá continuamente en la norma ya que los consumidores se vuelven más cómodos con ella y esta ayuda de variadas formas a reducir costos y aumentar la eficiencia.
Internet nos ha cambiado la hora de comer. Mucho antes de llegar al restaurante el cliente ya actúa, hace unos años se guiaba por anuncios en revistas o periódicos o por recomendaciones de amigos y familiares, ahora el cliente no concibe no encontrar un restaurante en internet, buscar opiniones y comparar precios. Un cliente con un móvil tiene el poder de hacer de altavoz de un restaurante.
Los clientes de hoy esperan cosas novedosas para subirlas a redes y enseñar a sus amigos lo que comen. Hay allí una gran oportunidad de dar a conocer nuestro negocio y ¡Tu como Administrador tienes la importante misión de que la experiencia del cliente sea la mejor!
La experiencia que un cliente vive hoy es replicada por cientos de muros y perfiles de muchas redes sociales.
Solo en Instagram es posible ver con hashtag referentes a comida más de 150 millones de fotos.
Imagina esto a la hora de dar servicio a cualquier cliente. ¡Un solo cliente multiplica su experiencia a muchos!
La tecnología es la nueva aliada que proporciona las mejores herramientas para enriquecer cada aspecto del servicio al cliente y brindarle una experiencia a la vanguardia.
¡El conocido “voz a voz” se ha trasladado a las redes sociales!
Cuando se ofrece una atención especial, calidad en el servicio y una experiencia diferente, seguro el cliente no dudará en volver. Hoy en día los restaurantes se valen de la conectividad de los usuarios para sorprenderlos en su experiencia y ofrecerles cosas innovadoras que valga la pena publicar. La tecnología está revolucionando los lugares y adaptando a las personas a ellos de nuevas maneras.
En palabras de Fredy Martinez, gerente comercial de SAT –una empresa colombiana dedicada a comercializar dispositivos interactivos “Los principales beneficios de la innovación tecnológica en los restaurantes son: mejorar el servicio de cliente; aumentar los ingresos debido a la cantidad de compra de productos, pedidos frecuentes y pagos por adelantado; optimizar la gestión de la capacidad, al prever -por ejemplo- el volumen de uso de la cocina con base en los pedidos; ser más precisos en las comandas, la producción y la presentación del pedido; y el avance de las relaciones con el cliente al obtener información suficiente para desarrollar nuevas estrategias, crear promociones y medir su satisfacción”.
Recuerda que dominar la tecnología no significa que tengas que saber programar o ser experto en su manejo. Significa que conozcas las herramientas y que sepas como aprovecharlas para tu beneficio y el de tu equipo.
Los cursos que te planteamos a continuación te enseñarán de manera básica a utilizar estas herramientas
Beneficios de la innovación tecnológica
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