SEGURIDAD

Protección de personas, bienes e información

En el análisis de cualquier caso de seguridad y sean cuales fueren sus dimensiones o complejidad surge, inevitablemente, la necesidad de afrontar el estudio de unos factores como elementos básicos cuyo desarrollo correcto nos conducirá siempre a una solución eficiente.

En síntesis la seguridad sin que tenga un término exacto: es la ausencia de peligro que pueda existir en cada uno de los procesos que de mi dependen, donde lo verdaderamente importante es dar un manejo basado en el cumplimiento a dos premisas fundamentales que son las de “Prevenir y Proteger”.

La existencia concreta de factores o elementos básicos como lo dice el enunciado anterior, procede de la propia naturaleza del concepto de Seguridad – protección de personas, bienes e información y del diagnóstico rápido y lógico del entorno, estos son:

Teniendo en cuenta lo anterior y basados en el concepto y significado de seguridad podemos establecer que:

SEGURIDAD INTEGRAL

Identificación, análisis, evaluación y métodos de control que podamos establecer de manera permanente en procesos y causas de riesgos internos, externos y naturales.

Para la evaluación de los riesgos y para tener en cuenta las causas de los mismos como anteriormente se indicó, se hace necesario conocer muy bien nuestras funciones dentro del rol que vamos a cumplir, es difícil generar controles cuando a ciencia cierta no sé qué voy a controlar, y cuando no hay medidas de los riesgos con base a su materialización.

Por lo anterior es necesario conocer que dentro de la labor de dirección y control debo ejercer unas funciones de orden proactivo para evitar que se produzcan acciones irregulares que pueden afectar el desarrollo de la organización y por eso vamos a profundizar un poco más en lo siguiente:

Un riesgo es una amenaza más una vulnerabilidad:

O también podemos decir que es:

La Probabilidad (contingencia o posibilidad) de que se produzca un daño o una amenaza, es decir es todo aquello que en su ejecución perturbe o desestabilice nuestra función.

Para establecer controles se van a describir uno a uno los pasos que se deben tener en cuenta y en consecuencia lograremos la mitigación de los riesgos entendiendo que el eliminarlos es una acción que necesita de varios factores.

En esta primera fase se identifican de forma sistemática las posibles causas concretas de los riesgos, así como los diversos y posibles efectos que debe afrontar. Una correcta identificación de riesgos requiere un conocimiento detallado de la labor que va a desempeñar, del mercado en el que opera, del entorno legal, social, político y cultural que le rodea. La identificación del riesgo debe ser sistemática y empezar por identificar los objetivos clave de éxito y amenazas que puedan perturbar el logro de objetivos.

FUENTES DE RIESGO

Son todos aquellos ámbitos de la organización, internos o externos, que pueden generar amenazas de pérdidas o impedimentos para alcanzar los objetivos.

Un procedimiento que facilita la identificación de los riesgos es el preguntarse, para cada una de los procesos que tiene como responsabilidad, si existen debilidades o amenazas en cada una de ellos. A continuación se podrá observar un breve listado:

Después de identificar los riesgos se hace necesario establecer la severidad del mismo y poder de esta forma priorizar los niveles de afección a mi labor y por ende a la organización que estos tengan, una vez lo tengamos establecidos de esta manera se generan controles de mi parte que minimicen su condición y que por ende me permitan desarrollar mi labor sin posibilidad de perjuicio, siendo esto una acción de tipo preventivo debido a la incertidumbre que está ligado al tema de seguridad y a los factores que los motivan.

Aunque son varios los significados que se pueden encontrar de esta palabra, vamos a tomar el siguiente: “Posibilidad de que se produzca un contratiempo o una desgracia, de que alguien o algo sufra perjuicio o daño”.

Como complemento podemos decir que un Riesgo es una Vulnerabilidad más una Amenaza (R = V + A) como se había indicado anteriormente. Para poder establecer la inminencia o probabilidad de que los riesgos se materialicen debe realizarse un diagnóstico que inicia de la siguiente manera:

Con esta práctica lograremos obtener medidas para contrarrestar cualquier acción irregular o evento critico que vaya en detrimento de nuestros activos o que afecten el desarrollo normal de nuestra operación.

Ejemplo: El conteo de dineros dentro de nuestro procedimiento de recolección de caja en sitios donde sea observado por los clientes.

Si bien es cierto esta actividad parece tan normal y sencilla y que en ocasiones podremos desarrollar de manera mecánica tiene un valor de riesgo dentro de la escala considerado como ALTO, se trata de la manipulación del elemento por el cual se mueven la mayoría de los agentes generadores de violencia en nuestro entorno y en el mundo como lo es el “Dinero”, a partir de allí las acciones que se presenten con el objetivo de ser obtenido de manera ilegal nos puede generar grandes problemas, aspecto que se puede mitigar si adoptamos medidas de seguridad producto de su identificación o simplemente cumplimos con los protocolos establecidos para esta actividad, de esta manera podemos decir que lo estamos controlando.

Se puede decir que no existe la eliminación del riesgo en su totalidad, y no existen acciones que puedan garantizar 100% la no ocurrencia debido a lo incierto del tema, pero lo que si se debe saber es que se pueden establecer planes, programas y directrices con el fin de controlarlos, esa es la función que desde la labor de dirección y control se debe realizar. Es muy importante identificar y dar cumplimiento a los protocolos establecidos por la organización para el manejo de los dineros en el restaurante, teniendo en cuenta como dato trascendental e inicial que el causante primario de los delitos en el mundo son a causa del dinero, motivo por el cual no estamos exentos de ser objeto de agentes generadores de violencia para llevar a cabo sus acciones delictivas en nuestro restaurante. En el desarrollo diario de las actividades se deben manejar las siguientes actividades de orden preventivo, en aras de cerrar espacios y no generar a sistemas agresores oportunidades en el manejo que se le debe dar al dinero:

La seguridad y las medidas a adoptar son propias del conocimiento de la labor y los riesgos que de esto se desprende, donde la identificación del riesgo y su control debe ser el resultado final de nuestra acción, lo que genera confianza en usted y en sus colaboradores, y a su vez se traduce en sensación de seguridad para quien adquiera y/o consuma nuestros productos. La labor de dirección en su equipo de trabajo debe incluir la observación de la seguridad desde una posición integral, buscando generar en su grupo cultura de seguridad y control de perdidas, parte importante para la integridad de nuestro modelo de negocio.