Aquel que, a razón de su composición, características fisicoquímicas y biológicas pueden experimentar alteraciones de diversa naturaleza en un determinado tiempo.
Operación realizada para alistar los productos que serán entregados de acuerdo con el pedido.
Temperatura de Mínimo -12 º centígrados hasta -18ºC.
Garantía que los alimentos no causaran daño al consumidor cuando se preparen y sean consumidos.
Comprende los ingredientes, envases y embalajes de los alimentos.
Son los elementos que sirven de empaque en la presentación del producto final Frisby.
Son todas las sustancias naturales o artificiales, empleadas para la elaboración, preparación de productos alimenticios.
Es un tercero que Frisby tiene contratado para que se encargue de recibir, almacenar, alistar y entregar a los restaurantes todos los productos que los proveedores (internos y externos) le entreguen, así como la logística de retorno de los mismos productos garantizando las mismas condiciones de rotación, inocuidad y calidad.
Producto que se puede almacenar a temperatura ambiente, Temperatura Máximo de 30ºC
La acción de recibir las materias primas e insumos necesarios para la operación en los restaurantes.
Temperatura de 0 a 4 º centígrados.
Son aquellos insumos que son utilizados en las labores de limpieza de los restaurantes.
