DISCO VOLADOR
En aquella época el chef lanzaba la masa de la pizza girando en el aire, esto con el objetivo de darle al producto la delgadez y redondez necesaria, la pizza girando en aire se asimilaba a un frisbee (disco volador), de allí el nombre de la marca Frisby.
Fuente: http://www.expertosenmarca.com/historia-de-marca-frisby
MARCO TULIO CALLE - PRIMER COLABORADOR
(Conductor de la camioneta. Compraba las verduras y las materias primas)
CUENTA DOÑA LILIANA CON GRAN ORGULLO
“Las personas miraban por la ventana que daba a la calle como el cocinero hacía bailar en el aire la pizza y entraban preguntando por las arepas voladoras”.
RICARDO ARANGO REYES
Primer cocinero de Frisby junto a Fernando Hoyos
(hermano de don Alfredo)
LA INCURSIÓN EN LA VENTA DE POLLO FRITO
Surgió por el hallazgo de una máquina que Fernando Hoyos enseñó a don Alfredo y doña
Liliana, quienes compraron su primera máquina Henny Penny de segunda, su sistema de
cocción hace que el pollo quede más jugoso por dentro y tostadito por fuera.
don Alfredo, era experto en armar este tipo de máquinas, lograba identificar si una
máquina en un restaurante estaba descalibrada al entrar y decía “El negocio de Frisby se
conoce a partir de la máquina freidora, desde la cocina hacia afuera”.
